Kochbücher & mehr | Buchkomplizen

Ansicht:

Modernist Pizza. Deutsche Ausgabe

Modernist Pizza. Deutsche Ausgabe

Mit Modernist Pizza entführen wir Sie in die faszinierende Welt einer der beliebtesten Speisen der Erde. Nach über vierjähriger Recherchetätigkeit präsentieren wir die Geschichte der Pizza, wie sie noch nie zuvor erzählt wurde. Modernist Pizza ist die Quintessenz unserer Erkenntnisse und ...

Buch

Erscheinungsdatum: 13.06.2022

375,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Christoph Schulte, Helge Kirchberger: Eckart Witzigmann – Was bleibt

Christoph Schulte, Helge Kirchberger

Eckart Witzigmann – Was bleibt

Geschmack kommt von Schmecken: Das Leben und Werk von Eckart Witzigmann »Es muss nicht immer Hummer oder Wagyu-Fleisch sein« sagt der Sternekoch und zelebriert im ersten Kapitel seiner Biografie die Kunst, ein ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 05.10.2021

155,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Nils Henkel: FLORA

Nils Henkel

FLORA

Auf 320 großformatigen Seiten zeigt Nils Henkel die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemüseküche. Über 75 komplette Gerichte und mehr als 100 Grundrezepte eröffnen dem Leser einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemüse, Getreide, Wurzeln und Obst. Großzügig bebildert, mit der ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 01.09.2021

95,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Teubner: Das große Buch der Saucen

Teubner

Das große Buch der Saucen

Die faszinierende Welt der Saucen in einem Kochbuch für höchste Ansprüche: Experten-Know-how, geniale Rezepte, großartige Fotografie!

Hardcover

Erscheinungsdatum: 05.10.2021

89,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Andreas Caminada: YOU & ME

Andreas Caminada

YOU & ME

Von ganz einfach bis Fine Dining: Andreas Caminadas neues Werk ist eine Einladung zum gemeinsamen Geniessen. In zwei Büchern präsentiert er Gerichte, die sich teilen lassen. Das kleine Buch ist kulinarische Inspiration für ungezwungene Gelegenheiten und eignet sich auch für ungeübte Köche. ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 28.12.2022

89,00 € *

leider nicht mehr lieferbar Mehr Informationen Auf den Merkzettel

Sylvan Müller, Dominik Flammer, Johannes Gruber: Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

Sylvan Müller, Dominik Flammer, Johannes Gruber

Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können? Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 28.11.2021

88,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Teubner: Das große Buch vom Fisch

Teubner

Das große Buch vom Fisch

Das ultimative Fischbuch für höchste Ansprüche: Expertenwissen, geniale Rezepte, brillante Fotografie!

Hardcover

Erscheinungsdatum: 02.10.2019

89,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Teubner: Das große Buch vom Fleisch

Teubner

Das große Buch vom Fleisch

Das ultimative Fleischbuch für höchste Ansprüche: Experten-Know-how, geniale Rezepte, brillante Fotografie!

Hardcover

Erscheinungsdatum: 11.10.2017

79,90 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Christophe Felder: Die hohe Schule der Patisserie

Christophe Felder

Die hohe Schule der Patisserie

Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die Geheimnisse von ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 03.09.2021

79,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.

Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.

Köche, Foodexperten und Genießer aufgepasst: Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 08.12.2020

78,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

François-Régis Gaudry: Die Gourmet-Bibel Italien

François-Régis Gaudry

Die Gourmet-Bibel Italien

Das Standardwerk zur Küche Italiens mit 1.272 Produktporträts, 265 Rezepte, 300 Essays, 1000 Abbildungen und 159 Autoren. Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Italiens wissen muss. Von Affogato bis Zuppa inglese findet ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 28.12.2022

70,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

François-Régis Gaudry: Die Gourmet-Bibel Frankreich

François-Régis Gaudry

Die Gourmet-Bibel Frankreich

Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Frankreichs wissen muss: Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über die vorgestellten Gaumenfreuden ist dies die ultimative Bibel für alle Gourmets. Von ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 02.12.2022

70,00 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Peter Wagner, Aaron Landig, Christian Landig: THE DRY AGING BIBLE

Peter Wagner, Aaron Landig, Christian Landig

THE DRY AGING BIBLE

The DRY AGING BIBLE will make you a pro – and meat pros even more creative. On its more than 300 pages, you will learn everything about the refinement of meat, poultry, ham, sausage, cheese, and even fish from food to supreme delicacy in the DRY AGER® Dry Aging Fridge. The 336 pages bound in ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 15.11.2021

69,96 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Hans Haas, Ralf Frenzel: Hans Haas

Hans Haas, Ralf Frenzel

Hans Haas

DIE KLASSIKER AUS 30 JAHREN Hans Haas, einer der ersten Sterneköche Deutschlands, schrieb mit seiner Geradlinigkeit und der raffinierten Einfachheit Kochgeschichte. Was bleibt sind wunderbare Erinnerungen an einen Meilenstein im kulinarischen Gedächtnis, an genussvolle und zugleich stilvolle ...

Hardcover

69,90 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Harold Mcgee: On Food and Cooking

Harold Mcgee

On Food and Cooking

Das Standardwerk der Küchenwissenschaft Die vor über dreißig Jahren erschienene erste Ausgabe von Harold McGees „On Food and Cooking“ ebnete den Weg für die Entwicklung der Molekularküche. Seine umfangreichen Ausführungen zur ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 26.11.2013

69,90 € *

lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen Auf den Merkzettel

Zurück
1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
57
Weiter