Umfassende Spezialitätensammlung aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken
Mehr als 120 bewährte Rezepte aus der natur- und heimatverbundenen Küche Bayerns
Über alte Haustierrassen und seltene heimische Getreide-, Obst- und Gemüsesorten
Zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt, tragen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche. Dieser Band versammelt die Rezepte zu allseits beliebten bayerischen Klassikern wie Schweinebraten, Maultaschen, Obazda und Lebkuchen oder auch weniger bekannten regionalen Schmankerln
wie Riebelesuppe, Blaue Zipfel, Schuchsen, Blootz und Blöcher. Zudem bietet er ausführliche Infos zu den Errungenschaften der traditionellen bäuerlichen Landwirtschaft s owie zu Geschichte, Verarbeitung und Besonderheiten von heimischen Arten, Sorten und Gerichten .
Überarbeitete Neuausgabe, hochwertige moderne Ausstattung
Marion Reinhardt, geboren in Coburg, ist studierte
Kunsthistorikerin, ausgebildete Kräuterpädagogin und
passionierte Köchin. Sie lebt mit ihrer Familie in Fürth. Bei
ars vivendi erschien bereits Fränkisch kochen mit wilden
Kräutern (2017).
Bitte beachten Sie die Kontaktangaben des Herstellers bei Fragen zur Produktsicherheit.
Kontakt für Produktsicherheit
ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Norbert Treuheit
Bauhof 1
90556 Cadolzburg
E-Mail:
info@arsvivendiverlag.de
