Wein & Genuss

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Peter Jakob Kühn – Riesling Jacobus – Rheingau

Peter Jakob Kühn – Riesling Jacobus – Rheingau

Rebsorte Riesling Trinkreife ? Trinktemperatur 11 °C. Alkoholgehalt 12,5% vol. trocken Säuregehalt 7,7 g/l Restsüße 3 g/l ...

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Loimer – Zweigelt – Kantal –2018

Loimer – Zweigelt – Kantal –2018

Die Frucht stammt aus dem Kamptal, dem Kremstal und dem Traisental. Die Böden dort sind meist geprägt vom Urgestein, dem Gföhler Gneis, mit einem Oberboden aus Braunerde und einer teilweise vorhandenen Kalkschicht. Zudem gibt es Lössböden und Lehmböden. Nach ...

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Biologisches Olivenöl Syntopia (5 Liter)

Biologisches Olivenöl Syntopia (5 Liter)

Natives Olivenöl extra

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Sylvan Müller, Dominik Flammer: Das kulinarische Erbe der Alpen
Sylvan Müller, Dominik Flammer

Das kulinarische Erbe der Alpen

Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süsswassersardinen aus dem Comersee, Marmorataforellen aus dem slowenischen Soca-Tal oder Leindotteröl aus Niederbayern. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? In welche Lebkuchen kommt Kubebenpfeffer und in welche Würste Piment? Wo kommen die ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 31.10.2012

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Sylvan Müller, Dominik Flammer: Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
Sylvan Müller, Dominik Flammer

Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch

Wie kreiert man mit Berberitzen und Birnenhonig einen würzigen Braten mit der Keule eines Toggenburger Zickleins? Und wie schmeckt ein steirischer Braterdäpflsalat mit Käferbohnen? Welche Kräuter harmonieren am besten mit dem Sisteron-Lamm, und was für Wildblüten eignen sich als Würze ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.10.2013

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Sven Wassmer: Meine Alpenküche
Sven Wassmer

Meine Alpenküche

Aufgewachsen im schweizerischen Flachland, hat Sven Wassmer in den Alpen seine kulinarische Heimat gefunden. In Bad Ragaz zelebriert er im Restaurant »Memories« die moderne alpine Küche auf hohem Niveau. Saibling aus der Val Lumnezia, Spargel aus Reichenau oder Karotten aus dem Domleschg – ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 31.12.2022

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Susann Kreihe: Die hohe Kunst vom Dampfgaren
Susann Kreihe

Die hohe Kunst vom Dampfgaren

Hier ist das edle Dampfgar-Kochbuch für die Spitzenküche zu Hause. Mit 125 Rezepten für die kreative moderne Küche und zahlreichen Tipps und Tricks vom Profi. Denn in der kreativen Hobby-Gourmetküche darf ein Dampfgarer auf keinen Fall fehlen: Zart gegartes Fleisch, sanft auf den Punkt ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 03.03.2023

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Susann Kreihe: Plancha
Susann Kreihe

Plancha

Das ultimative Plancha-Grillbuch Mit den 100 Rezepten aus diesem Kochbuch wird das Essen von der Plancha Grillplatte garantiert nie wieder langweilig sein.Grillen ist im Sommer unsere Lieblingsbeschäftigung. Aber immer nur Steaks und Hühnerbrust auf den Rost ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 28.04.2023

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Susann Kreihe: Das große Buch vom Räuchern
Susann Kreihe

Das große Buch vom Räuchern

Smoken und Räuchern leicht gemacht Sie möchten endlich das Potenzial Ihres Räucherofens voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Räucherschule: 125 kreative Rezepte mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse und Tofu – alles selbst gemacht. Was Sie ...

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  • Erscheinungsdatum: 31.03.2023

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Toni Rodríguez: Die vegane Backbibel
Toni Rodríguez

Die vegane Backbibel

Vegane Kuchen, Torten & Co. Die stylisch aufgemachte vegane Backschule von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotosperfekt an, sodass sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan gelingen – ...

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  • Erscheinungsdatum: 09.02.2024

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Thomas Vierich, Thomas Vilgis: Aroma Gemüse
Thomas Vierich, Thomas Vilgis

Aroma Gemüse

Alle, die nach Perfektion in der Küche streben, erfahren hier, wie man Gemüse geschmacklich optimal kombiniert und würzt. Dieses Buch beinhaltet alles, was man über Gemüse wissen muss. Mit zahlreichen überraschenden Zubereitungs- und Kombinationsmöglichke

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 21.09.2021

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Cedric Grolet: Fleurs
Cedric Grolet

Fleurs

Patisserie der Meisterklasse!  Erlesene Rezepte, fantasievolle Ideen, ein Spritzbeutel und ein ruhiges Händchen – damit zaubert der französische Spitzen-Patissier Cedric Grolet filigrane Blumendekorationen auf Torten, Baiser und ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 06.10.2022

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Theodor Bechtel, Henriette Löffler: Henriette Löfflers großes illustriertes Kochbuch
Theodor Bechtel, Henriette Löffler

Henriette Löfflers großes illustriertes Kochbuch

Kochen wie vor über 150 Jahren! Was kam damals wohl auf den Tisch? Eine Auswahl der damals üblichen Kochkunst ist hier zusammengestellt: Ob leichte Salate oder herzhafte Hauptgerichte – in diesem Kochbuch finden sich fast 2000 Speisen aller Art, darunter auch weniger bekannte wie ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 30.04.2024

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Neuerscheinung / Neuauflage April 2024 - vorbestellbar Auf den Merkzettel
Martina Hunglinger, Mads Mogensen: Zu Gast in Südtirol
Martina Hunglinger, Mads Mogensen

Zu Gast in Südtirol

Südtirol begeistert – und das sowohl im Sommer als auch im Winter! Neben Highlights in Bruneck zeigen wir Mondäne Villen in Meran, das historische Erbe der Fürstbischöfe in Brixen und mittelalterliche Laubengassen in Bozen – jede Stadt in Südtirol besitzt einen ein­zigartigen Charakter ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 14.03.2023

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Franz Kotteder: Der Tegernsee
Franz Kotteder

Der Tegernsee

Links die Berge, rechts der See – der Sehnsuchtsort Tegernsee hat viel zu bieten: Allen voran eine kulinarische Vielfalt in jedem der anliegenden Orte. Vom klassischen Gasthaus bis zu den neuen Cafés sind alle dabei. Wir stellen nicht nur die Seebewohner vor, sondern blicken auch hinter die ...

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  • Erscheinungsdatum: 30.11.2019

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Jacqueline Römmele: Alte Sorten
Jacqueline Römmele

Alte Sorten

Fleischlos kochen mit Gemüse frisch aus dem eigenen Garten Entdecke die Welt der alten Gemüsesorten! Hier lernst du nicht nur, wie du sie anbauen und ernten kannst, sondern auch wie du sie in köstliche vegetarische und vegane ...

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  • Erscheinungsdatum: 15.09.2023

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Donna Hay: Modern Baking
Donna Hay

Modern Baking

»Backen war schon immer meine Passion und meine erste Liebe in der Küche«, so Donna Hay. Geordnet nach den Hauptzutaten, die allen ihren Backrezepten und ihren liebsten Süssspeisen zugrunde liegen, präsentiert sie ihre besten Rezepte mit Schokolade, Karamell und Kaffee, Zucker und ...

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  • Erscheinungsdatum: 31.10.2018

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

Längst zählt sie zu den beliebtesten Sendereihen des Schweizer Fernsehens und ist aus dem Herbstprogramm nicht mehr wegzudenken – die »Landfrauenküche« von »SRF bi de Lüt«. Seit 2007 stellt sie jedes Jahr sieben Landfrauen aus verschiedenen Regionen der Schweiz vor, gibt Einblick in ...

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  • Erscheinungsdatum: 11.11.2019

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Andreas Caminada: Pure Leidenschaft
Andreas Caminada

Pure Leidenschaft

Das erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küche. »Wer mein Buch liest, soll darin sinnliche und verständliche Rezepte finden, aber auch einen Eindruck gewinnen vom kulturellen ...

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  • Erscheinungsdatum: 30.11.2019

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Stevan Paul: kochen.
Stevan Paul

kochen.

"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine ...

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  • Erscheinungsdatum: 02.09.2019

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Lucy Allary · Eisbrunnen: Die vegane Eis-Bibel
Lucy Allary · Eisbrunnen

Die vegane Eis-Bibel

Veganes Eis selbst machen – ganz leicht und lecker mit diesem Standardwerk! Entdecken Sie die köstliche Welt der veganen Eiscreme mit "Die vegane Eis-Bibel". Lucy Allary wird Ihr Eiserlebnis revolutionieren, denn ihre Kreationen sind so cremig ...

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  • Erscheinungsdatum: 16.06.2023

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Emily Ezekiel, Jody Vassallo: Asiatisch kochen
Emily Ezekiel, Jody Vassallo

Asiatisch kochen

Wie kocht man thailändisch? Wie chinesisch oder koreanisch? Wie bereitet man japanisches Sashimi zu und wie die berühmte Tom Kha Gai? Oder steht Ihnen der Sinn eher nach dem koreanischen Bossam oder einem erfrischenden Salat aus grüner Papaya, Erdnüssen und Chili? Dieses Buch ist eine ...

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  • Erscheinungsdatum: 11.01.2016

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Judith Erdin: Dein bestes Süssgebäck
Judith Erdin

Dein bestes Süssgebäck

Wie machen es Konditorinnen und Bäcker bloss, dass ihr Süssgebäck perfekt aussieht und dazu noch so lecker schmeckt? Was macht ihre Teige so fluffig und ihre Füllungen so aromatisch? Diese und andere Geheimnisse lüftet Judith Erdin in ihrem zweiten Buch. Die ausgebildete ...

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  • Erscheinungsdatum: 26.09.2022

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Irina Georgescu: Tava
Irina Georgescu

Tava

Über 80 Kuchen- und Dessertrezepte aus der vielfältigen rumänischen Küche und stimmungsvolle Fotos und Einblicke in eine reiche Kultur enthält dieser besondere Band.

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  • Erscheinungsdatum: 31.03.2023

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My Feldt: Safranstern und Minzküsse
My Feldt

Safranstern und Minzküsse

Gefühle und Essen begleiten einander das ganze Leben lang. Ganz besonders nach Zucker lechzen wir, wenn wir müde, traurig, eifersüchtig oder auch verliebt und glücklich sind. Auch unsere stärksten Erinnerungen sind oft verbunden mit bestimmtem Essen. In diesem Buch teilt die schwedische ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.01.2021

37,00 € *

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Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang: Asia Noodles
Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang

Asia Noodles

Selbstgemachte Soba-Nudeln, Ramen mit Miso, Pho mit Rindfleisch, Udon Sukiyaki, Mian mit Sesamsauce … Nudeln und Bowls sind das Street Food par excellence! In diesem umfassenden asiatischen Kochbuch stellen drei Autorinnen aus Japan, China und Vietnam in 150 traditionellen Rezepten und ...

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  • Erscheinungsdatum: 21.02.2019

36,00 € *

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Karin Guldenschuh, Karin Kaufmann: Frau Kaufmann kocht
Karin Guldenschuh, Karin Kaufmann

Frau Kaufmann kocht

Der Stall, der Fluss, der Garten, das Vorsäss und die Küche. Das sind die kulinarischen Lebenswelten der Bregenzerwälder Küchenmeisterin Karin Kaufmann. Mit dem, was auf dem lokalen Markt oder bei den regionalen Produzenten verfügbar ist, kocht sie Gerichte, in denen das saisonale Angebot ...

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  • Erscheinungsdatum: 31.10.2019

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Sofia Nordgren: Schwedenzauber
Sofia Nordgren

Schwedenzauber

So backt man in Schweden: 67 köstliche Rezepte mit natürlichen Zutaten, dazu traumhafte schöne Fotos aus der schwedischen Natur.

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  • Erscheinungsdatum: 29.08.2022

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Willi Klinger: Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche
Willi Klinger

Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche

Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards „Theatermacher“ den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine ...

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  • Erscheinungsdatum: 04.04.2022

35,00 € *

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Ewald Plachutta, Mario Plachutta: Plachutta Wiener Küche
Ewald Plachutta, Mario Plachutta

Plachutta Wiener Küche

Wien ist seit Jahrhunderten berühmt für seine kulinarischen Genüsse. Inbegriff der modernen Wiener Küche ist ein Name: Plachutta. Plachutta steht für städtische Genusskultur mit Tradition und Zukunft, fest in der Gegenwart moderner Essgewohnheiten und Kochtechniken verankert. In diesem ...

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Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 01.10.2018

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