Das neue Buch der erfolgreichen Glutenfrei-Bloggerin!
Putengeschnetzeltes, Rahmspinat, Zwetschgenknödel & Co - auf all das muss man mit Zöliakie verzichten. Oder doch nicht?
Tanja Gruber, erfolgreiche Bloggerin und selbst Betroffene, zeigt wie man klassische Rezepte der Hausmannskost mit Alternativzutaten zubereiten kann und präsentiert über 60 glutenfreie und besonders genussvolle Rezepte für Jung und Alt!
Außerdem: Zahlreiche Tipps für den Umgang mit Zöliakie im Alltag!
Aus dem Buch:
Schnelle Salate & wärmende Suppen
: von Semmelklößchensuppe bis Hirsesalat
Herzhafte Hauptspeisen
: Hackbraten, Käseknödel, Fisch & Gulasch
Klassische Soßen & Dressings
: Kräutermarinade, Rotweinsoße & Co
Treue Begleiter
: wie Semmelknödel und Schupfnudeln
Süße Hauptspeisen
: Germknödel, Kaiserschmarren, Zwetschgenknödel
Flammkuchen, Quiche & Co
Traditionelle Brötchen & frisches Brot
Und vieles mehr!
Tanja Gruber absolvierte ihre Ausbildung zur Ernährungsberaterin über ein Fernstudium und bietet heute Koch- und Backkurse in Reformhäusern sowie Abendkurse an Schulen an.
Frauke Antholz ist als freie Food-Fotografin tätig. Am liebsten steht sie selbst in der Küche, kocht, backt und stylt bevor sie mit viel Liebe zum Detail den Moment einfängt. Ihre Fotografien erscheinen regelmäßig in Magazinen und Büchern. Sie lebt in der Nähe von Kiel und genießt während der Arbeit den entspannten Blick auf Wald und Wiese.
