Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll, Thomas Wolffgang: Der junge Koch/Die junge Köchin

Der junge Koch/Die junge Köchin

  • Pfanneberg
  • Softcover
  • 1152 Seiten
  • 38. Auflage
  • 26,0 cm x 19,0 cm
  • Erscheinungsdatum: 20.10.2022
  • Artikelnummer 978-3-8057-0838-8

Softcover

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Diese Neuauflage erscheint im Oktober 2022. Aktualisierte und erweiterte große Überarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplans sind berücksichtigt, "Lernfeld-Buch": gegliedert nach den Lernfeldern des neuen Lehrplans (Lernfeld 1 bis 14).

Conrad Krödel
Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker. Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald´s und Kentucky Fried Chicken. Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig. Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites (u. a. www.systemgastronomie-online.de) zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.

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