Jörg Schmid

Jörg Schmid, Bäckermeister in vierter Generation, beherrscht sein Handwerk von der Pike auf. Nach dem Abschluss seiner Bäckerlehre im Jahr 2004 arbeitete er in insgesamt acht verschiedenen Bäckereibetrieben und als Chef Patissier in einem Vier-Sterne-Hotel in der Schweiz. Im Jahr 2008 schloss er seinen Meisterlehrgang ab und arbeitet seither im Familienbetrieb seiner Eltern, der Bäckerei Schmid in Gomaringen. 2012 gewann Jörg Schmid zusammen mit seinem Wildbaker-Kollegen Johannes Hirth die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister und wurde mit ihm Teil der Deutschen Bäcker-Nationalmannschaft.