Johannes Hirth

Johannes Hirth, geboren 1985, wurde nach erfolgreicher Bäckerlehre an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zum Bäckermeister ausgebildet. Hier konnte er nicht nur seine Leidenschaft weiter ausbauen, er lernte auch seinen späteren Wildbaker-Kollegen Jörg Schmid kennen. Seit 2010 leitet er die Produktion des Elternbetriebs, der Bäckerei Hirth, und veranstaltet Erlebnisbackkurse. 2012 gewann er mit Jörg Schmid die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister und wurde mit ihm Teil der Deutschen Bäcker-Nationalmannschaft.