Huguette Couffignal, Barbara Kalender: Die Küche der Armen

Die Küche der Armen

Mit 300 Rezepten aus aller Welt

  • Vorwort von Christiane Meister-Mathieu
  • März Verlag
  • Softcover
  • 367 Seiten
  • 233 mm x 139 mm x 33 mm
  • Erscheinungsdatum: 31.07.2023
  • Artikelnummer 978-3-7550-0018-1

Buch

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Die Kunst einfach zu kochen - mit 300 Rezepten aus aller Welt. Das Buch enthält aber auch einen umfangreichen ethnologischen Essay, der den Hintergrund dieser aus Mangel und jahrhundertelanger Erfahrung geborener Rezepte beleuchtet.
In unserem Teil der Welt, der immer noch vor Opulenz überquillt, ist dieses Kochbuch eine Aufforderung zur Besinnung. Die 300 Rezepte gestatten einen Blick in die Kochtöpfe, Erdmulden, Dampfkörbe und Lehmöfen der Welt. Man meint, den Duft dieser einfachen Gerichte zu schnuppern, wenn man nur ein paar Seiten gelesen hat.

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